4 قطع ستيك سميك

2 ملعقة كبيرة خل أبيض او خل بلسميك

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت ذرة

2 حبة متوسطة بصل مقطع جوانح

1/2 حبة كبيرة فليفلة مقطعة شرائح رفيعة

1/2 حبة متوسطة فليفلة حمراء حلوه مقطة شرائح رفيعة

1/2 حبة متوسطة فليفلة خضراء حلوة مقطعة شرائح رفيعة

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا

– تمسح قطع “الستيك” بالخل، وينثر الفلفل الأسود من الجانبين عليها، ثم تدع جانباً لدقيقتين.

-تمسح مقلاة الشوي بالزيت، وتسخّن على نار قوية حتى تصبح حامية.ثم، توضع قطع الستيك فيها لحوالي 3 دقائق لتصبح ذهبية، فتقلب على الجانب الآخر حتى يتبدّل لونها إلى الذهبي.

– يوضع كلّ من البصل والفليفلة بأنواعها على جانب المقلاة، وينثر بعض الفلفل، مع تقليب هذه الخضراوات لتصبح ذهبيّة، مع طهي “الستيك” في الوقت عينه.

– ينثر الملح و”البابريكا” على جهتي “الستيك” والفليفلة والبصل، ويقدّم هذا الطبق مباشرةً.