ابعادها-متابعات:
المقادير:
– نصف كيلو دجاج بانيه
– 3 بصلات
– ملح حسب الكمية
– فلفل أبيض
– ربع معلقة صغيرة قرفة
– وربع ملعقة صغيرة جنزبيل
-3 فصوص ثوم
– بيض وبقسماط للقلي
طريقة التحضير:
– نقوم بفرم البصل داخل الكبة مع الفلفل الأخضر، ثم نضع صدور الدجاج ونفرم كل الكمية مع بعضها حتى تنعم تماماً.
– نضيف كل البهارات والتوابل مع كمية قليلة من البقسماط في العجينة ونقلبها جيداً.
– نقوم بتجهيز الكفتة مع وضع كمية من الزيت على أيدينا وغمرها في البيض المخفوق والبقسماط، ثم نضعها في زيت غزير ساخن للقلي، وبذلك تصبح جاهزة لتقديمها لأسرتك.
