ابعادها-متابعات:
المقادير:
1 كيلو واحد سميد
1 فنجان واحد لبن
ماء الزهر وماء الورد
1 فنجان واحد حليب
1 فنجان واحد زبدة أو سمن حيواني
1 كيلو واحد سكر
لوز
طريقة التحضير:
– يخلط السميد ونصف كمية السكر معا. يصنع القطر من السكر المتبقي والماء وماء الزهر. يحمى السمن على النار ويصب فوق السميد فيفرك باليد ويترك جانبا مدة نصف ساعة تقريبا.
– يعجن السميد بعدئذ باللبن والحليب وبعض الماء وماء الورد ويسكب في صينية مدهونة بالزبدة. يصقل وجه العجين باليد أو بملعقة مبتلة بالماء ليبقى متساويا.
