ابعادها-متابعات:
المقادير:
1 لتر شوربة خضروات
100 جرام بصل ناعم
رقاق
50 جرام زيت زيتون
150 جرام خضار مشكل “قطع خرشوف ، كوسه ، بازيلاء ، جزر ، بصل ، فاصوليا”
طريقة التحضير:
– في إناء ضعي زيت الزيتون والبصل الناعم وحركيه جيداً إلى أن يذبل ثم نضع الخضروات المقطعة والمسلوقة.
– ونحركهم جيداً ثم نضع الملح والفلفل ونزوده بالقليل من الشوربة ثم نضع ملعقتين صلصة والزيتون ونتركها قليلاً إلى أن ينضج.
– وفي صينية كبيرة مدهونة بزبدة ونسقي الرقاق بالشوربة ثم نضع طبقتين في صينية ونضغط عليها ثم نضع طبقة من الخضروات ونضع فوقها طبقتين من الرقاق أيضاً ونضغط عليه جيداً .
– ويمكن أن نزود طبقات الرقاق على حسب الرغبة ونضع القليل من الشوربة فوق الوجه وندهن الوجه بالزبد ثم ندخلها الفرن إلى أن يحمر وجهها وتقطع وتقدم .
