أبعادها-متابعات:
المقادير:
- ١ كيلو كبدة خروف ( ضاني )
- ٢ ثمرة بصل كبير مفروم
- ملح و فلفل و بهارات و ليمون
- ٣ ملعقة كبيرة سمن
- ٢ ملعقة كبيرة خل
- ٣ فص ثوم مفروم
الطريقة:
- افرمي البصل و الثوم جيدا جدا و يضاف اليهم التوابل و الخل
- ضعي الكبدة في الخليط السابق و تترك نصف ساعة الي ساعة
- في مقلاة علي النار سخني السمنة و تشوح الكبدة حتي تمام النضج حوالي ٢٠ دقيقة
- تقدم ساخنة مع ارز ابيض و يسكب الصوص علي الارز
