ابعادها-متابعات:
المقادير:
-كيلوغرام من الأرز البسمتي
-حبة من طماطم
-حبة من الفلفل الأخضر
-حبة من الفلفل الأحمر
-حبة من الفلفل الأصفر
-100 غرام من الفاصولياء الحمراء
-50 غرام من شرائح الزيتون الأسود
-100 غرام من حبات الذرة
-20 غرام من الفلفل الحار الأخضر
-ملح وفلفل أبيض، حسب الرعبة
-رشة من الكركم
-50 غرام من الزبدة
-70 غرام من البصل الأبيض
-50 غرام من الجزر
طريقة التحضير:
1- ينقع الأرز بالماء الفاتر. تقطّع جميع الخضراوات إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2- يوضع القدر على النار، تضاف الزبدة إليها، ويقلى البصل والخضراوات المفرومة، مع التحريك لمدة 7 دقائق.
3- يسكب الماء حتى يغمر هذا المزيج، وينثر الملح والفلفل والكركم، ويوضع هذا المزيج على النار حتى الغليان.
4 – يغسل الأرز ويصفى، ويوضع فوق الخضراوات في القدر، ويوضع على نار هادئة لمدة 12 دقيقة حتى نضوج الأرز.
