طاجن اللحم بالخضروات

ابعادها-متابعات:

المقادير:

كيلو‏ ‏لحم‏ ‏بتلو

‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏سمن‏ ‏نباتي

‏3 ‏بصلات‏

2 ‏ثمرة‏ ‏جزر‏

‏5 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏دقيق

‏2 ‏كوب‏ ‏ماء

طريقة التحضير:

– يغسل‏ ‏اللحم‏ ‏ويقطع‏ ‏مكعبات‏ ‏متوسطة‏ ‏الحجم‏ ‏ويحمر‏ ‏في‏ ‏السمن‏.

‏- ثم‏ ‏يضاف‏ ‏إليه‏ ‏البصل‏ ‏والجزر‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعهما‏ ‏شرائح‏.

– ويقلب‏ ‏الخليط‏ ‏لمدة‏ ‏خمس‏ ‏دقائق.

– ثم‏ ‏ينشل‏ ‏اللحم‏ ‏والبصل‏ ‏والجزر‏ ‏من‏ ‏السمن‏ ‏ليحمر‏ ‏بها‏ ‏الدقيق‏ ‏حتي‏ ‏يصبح‏ ‏بني‏ ‏اللون.

– ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏الماء‏ ‏ويترك‏ ‏ليغلي‏.‏

– يوضع‏ ‏اللحم‏ ‏والبصل‏ ‏والجزر‏ ‏في‏ ‏طاجن‏ ‏في‏ ‏طبقات‏ ‏متبادلة‏ ‏ويصب‏ ‏عليهم‏ ‏الصوص‏.

– ثم‏ ‏يوضع‏ ‏الطاجن‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏لمدة‏ 45 ‏دقيقة‏ ‏حتي‏ ‏تمام‏ ‏النضج‏.‏