ابعادها-متابعات:
المقادير:
ربع كيلو مكرونة ” حلزونية أو قواقع “
صدر دجاجة متوسطة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة زيت زيتون أو ذرة
مكعب مرقة دجاج
2 ملعقة كبيرة مكسرات مجروشة
ملح
فلفل
بابريكا
للتزيين أوراق ريحان
طريقة التحضير:
– تسلق المكرونة وتصفى من ماء السلق.
– يسلق صدر الدجاجة ويخلى من الجلد والعظم ويقطع بسكين حاد شرائح.
– يرفع الزيت عن النار في مقلاة ثم تضاف إليه صلصة الطماطم ومكعب مرق الدجاج والتوابل والمكسرات يقلب المقدار على نار هادئة حتى يغلظ قوام الصلصة.
– تخلط المكرونة مع الدجاج وتضاف إليه صلصة الطماطم وتقلب المقادير جيداً.
– توضع في طبق التقديم ويرش فوقها البابريكا وتزين بالريحان.
