كيلو لحمة

3 ثمرة جزر مقطعة شرائح

2 عود كرفس مقطع لقطع صغيرة

2 بصلة مقطعة لقطع صغيرة

¼ كوب صلصة طماطم

4 فص ثوم مفروم

2½ كوب شوربة أو ماء

ملح وفلفل أسود

زيت زيتون

– تبلي اللحمة بالملح والفلفل الأسود، ثم شوحيها في زيت الزيتون، وبعد ذلك ضعيها جانبا.

– شوحي البصل في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق، وضيفي عليه رشة ملح، وبعد ذلك ضيفي الثوم وقلبيهم على النار لمدة دقيقة، وبعد ذلك ضيفي البصل على اللحمة.

– ضيفي على اللحمة صلصة الطماطم والجزر والكرفس وفلفل أسود والشوربة أو الماء حسب الرغبة، وقلبيهم مع بعض واتركيهم على النار لمدة ساعتين حتى يغلي الخليط ، ثم قدميها.