ندى محمد 

ابعادها-متابعات:نقدم لكي اليوم سيدتي طريقة سهلة وبسيطة لإعداد فتّة الحمص للفطور بدقائق.

المقـــــادير:

– كيلو مقادم
– 200 جرام خبز محمص
– 100 جرام حمص مسلوق
– نصف كيلو لبن
– 5 جرام كمون
– 3 جرام بابريكا
– 5 جرام صنوبر
– 5 جرام سمنة بقرية

الطـــــريقة:

1- نشوي المقادم على النار قليلاَ، ثم نضعها في وعاء وفوقها الماء البارد ونضعها على النار لتظهر زفرتها.
2- يزال الماء عنها وتغسل، وبعدها يضاف الماء النظيف مع باقة من الخضروات العطرية (قرفة، جزر، بصل). ثم تترك لمدة أربع ساعات لكي تنضج جيداً ،عندها نسحب المقادم من العظم ونقدمها بالطريقة التالية:
3- نضع الحمص المسلوق في أسفل الصحن ومن بعدها المقادم اللبن الخبز الصنوبر البابريكا والكمون