نصف كيلو من المكرونة العادية

نصف كيلو من كفتة الغنمي

ملعقة ملح

25 غرام من الزبدة

2 معلقة من الدقيق

القليل من الملح

القليل من الفلفل الأسود

نصف لتر (2 كوب) من الحليب

طريقة تحضير المكرونة: يوضع القدر فوق النار ثم يوضع الماء + الملح + الزيت.

-نتركه حتى الغليان ثم نضع المكرونة.

-عند استوائها نصفيها من الماء ثم نتركها لتبرد.

طريقة تحضير الكفتة: نأخذ الكفتة ثم نضيف عليها بصلة مفرومة + البقدونس + الكزبره + الملح + الفلفل الأحمر+ الفلفل الأسود.

-نخلط الجميع حتى ينسجم الكل مع بعضه ثم نضع المقلاة فوق النار مع القليل من الزيت ثم نضع الكفتة بها.

-نتركها حتى تستوي ثم نضعها في صحن ونتركها حتى تبرد.

طريقة تحضير البشاميل: نضع الزبدة في قدر فوق النار حتى تدوب + الدقيق + الملح + الفلفل الأسود + الحليب.

-نتركها فوق النار حتى تتماسك مع التحريك.

طريقة تحضير المكرونة مع الكفتة مع البشاميل في القالب: نضع النصف الأول من المكرونة في القالب ثم نضع عليها القليل من البشاميل ثم الكفتة التي حضرناها بأكملها ثم القليل من البشاميل ثم نضع ما تبقى من المكرونة ثم نضع الكمية المتبقية من البشاميل ثم ندخلها إلى الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبي وبالصحة والعافية.