ابعادها-متابعات:
المقادير:
100 غرام زبدة
بقدونس مفروم
2 ملعقة طعام عصير ليمون
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
200 غرام كستاليتا
فص ثوم مدقوق
3 ملاعق زيت نباتي
ملعقة صغيرة فليفلة حلبية
طريقة التحضير:
– تتبل الكستاليتا بالملح والفلفل الأسود ويشوح نصف كمية الزبدة مع الزيت النباتي وتشوي اللحمة من طرفٍ واحد لمدة 3 دقائق وعلى الطرف الثاني 3 دقائق .
– يضاف الثوم والفليفلة الحمراء الحلبية وتطبخ لمدة 1 دقيقة ونضيف عصير الليمون، ثم يرفع عن النار.
– وأخيراً، يضاف البقدونس والكمية المتبقية من الزبدة وبالهناء والشفاء.
