ابعادها-متابعات:
المقادير:
5صدور دجاج
3 بيض
كوب بقسماط
كوب دقيق
2 فص ثوم مفروم ناعم
ملح
بهارات
فلفل حار حسب الرغبة
الحشوة:
نص كوب زيتون أسود شرائح
نص كوب زيتون أسود شرائح
نص كوب جبن شيدر مبشور
ربع كوب بقدونس
ملعقتين بصل مفروم ناعم
نص كوب فطر
طريقة التحضير:
– افتحي صدور الدجاج وافرديها جيدا .
– تبلي الدجاج بالثوم والملح والبهارات والخل والفلفل الحار ثم احشيها بالخليط واقفليها بأعواد خشبية .
– جهزي البيض والدقيق والبقسماط.
– ضعي الدجاج في البيض ثم الدقيق ثم البيض ثم البقسماط .
– اقليها في زيت متوسط الحرارة على نار هادئة ، فكي منها الأعواد وقطعيها شرائح وتقدم .
