ابعادها-متابعات:
المقادير:
نص كيلو عجينة جلاش
نص كيلو حليب
2 معلقة جوز هند
نص كوب سمنه سائلة
ربع كوب نشا
نص كوب ماء
القطر الشربات:
2 كوب سكر + كوب ماء + نص ليمونه + فانيليا
طريقة التحضير:
– الكريمة: نضع الحليب على النار حتى الغليان، ندوب النشا فى نص كوب ماء ونضع النشا على الحليب مع التقليب المستمر بدون سكر حتى يعطينا قوام المهلبية.
– ندهن صينية بالسمنة ونضع نص عجينة الجلاش.
– نضع الكريمة ونغطيها بباقى الجلاش مع مراعاة دهن الجلاش بالسمنة باستخدام فرشاة.
– نضعه فى الفرن على درجة حرارة 180 إلى أن يأخذ اللون الذهبى.
– يخرج من الفرن يوضع له الشربات ويترك ليبرد.
– نضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم ويزين بالفستق الحلبي.
