ابعادها-متابعات:
المقادير :
أربعة شرائح من لحم الستيك.
حبتين من الفلفل الرومي الأحمر.
ثلاث حبات طماطم.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.
فلفل وملح، حسب الرغبة.
ملعقتين صغيرتين من النعناع.
طريقة التحضير:
– يفرم النعناع ويشوى الفلفل الرومي الأحمر حتى يحمر وكذلك الطماطم.
– بعدما يبرد الفلفل الرومي والطماطم تقشر ويخلط اللب في الخلاط الكهربائي.
– يضاف الكمون والكزبرة الناشفة وبودرة الفلفل الحار والفلفل الأسود والنعناع والثوم ويخلط جيداً.
– تشوى شرائح اللحم حتى ينضج ثم توضع بعض الصلصة في صحن التقديم وتغطى باللحم ثم يقدم.
