السجق بالكوسا والجزر

ابعادها-متابعات:

المقادير:

نصف‏ ‏كيلو‏ ‏سجق

ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون

بصلة‏ ‏مبشورة ‏2

‏ثمرة‏ ‏جزر

ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏دقيق

2 ‏فنجان‏ ‏حساء‏ ‏لحم

2 ‏ثمرة‏ ‏كوسة

ملح‏ ‏

فلفل‏ ‏أسود

زعتر

طريقة التحضير:

– يسخن‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏ مقلاة ‏كبيرة.

– ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏السجق‏ ‏والبصل‏ ‏المبشور.

– ويقلب‏ ‏لمدة‏ ‏خمس‏ ‏دقائق‏ ‏حتي‏ ‏يصبح‏ ‏البصل‏ ‏بني‏ ‏اللون.

‏

– ثم‏ ‏يضاف‏ ‏الجزر‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعه‏ ‏شرائح‏ ‏متوسطة‏ ‏الحجم‏ ‏ويقلب‏ ‏لمدة‏ 3 ‏دقائق‏.‏

‏

– يضاف‏ ‏الدقيق‏ ‏ويقلب‏ ‏لمدة‏ ‏دقيقة‏.

‏

– ثم‏ ‏يضاف‏ ‏حساء‏ ‏اللحم‏ ‏ويترك‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏ليغلي‏ ‏لمدة‏ ‏نصف‏ ‏ساعة‏.

– ثم‏ ‏تضاف‏ ‏الكوسة‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعها‏ ‏شرائح‏.

– ‏ويضاف‏ ‏الزعتر‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏.

– ويترك‏ ‏الخليط‏ ‏ليغلي‏ ‏لمدة‏ 10 ‏دقائق‏ ‏حتي‏ ‏تمام‏ ‏النضج‏ .