ابعادها-متابعات:
المقادير:
4 حبات بطاطس متوسطة
ربع ملعقة ملح
ملعقة دقيق
ملعقة كمون
ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
مقادير الصلصة
3 حبات بصل متوسطة
3 ملاعق زيت
10 حبات كاجو
كوب حليب سائل
3 ملاعق كريمة
ملعقة فلفل احمر
ملعقة كمون مطحون
نصف ملعقة ملح وزعفران
طريقة التحضير:
– اسلقي البطاطس واهرسيها بالملح والكزبرة والكمون والدقيق، كوريها واقليها في زيت عميق.
– لتحضير الصلصة افرمي البصل مع الكاجو بقليل من الماء في الخلاط.
– حمري خليط البصل والكاجو في قدر بقليل من الزيت.
– أضيفي بعد ذلك الحليب والكريمة والزعفران والفلفل الاحمر، والملح والكمون.
– اخلطي المقادير حتى تحصلي على عجين متجانس.
– ضعي كرات البطاطس المقلية في طبق وضعي عليها الصلصة وتقدم.
