ابعادها-متابعات:
المقادير:
كيلو جرام جمبري
١ ١⁄٢ كوب أرز مطحون
بصل مفروم
٢ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نعناع
شبت أخضر
بقدونس
كزبرة طازجة
فلفل أسود
ملح
طريقة التحضير:
– نقوم بفرم الجمبري مع بصلة صغيرة بالإضافة الى فرم الشبت، البقدونس والكزبرة والنعناع.
– يعجن الجمبري مع الأرز المطحون والبهارات و الخضار المفرومة والملح والفلفل ويشكل علي هيئه أقراص كبيبة و يوضع في الماء المغلي حتي تمام النضج ولا يتم وضع أقراص الكبيبة دفعة واحدة لتستوي جيداً.
– بعد نضج أقراص الكبيبة يتم تحميرها في الزيت الساخن وتقدم .
