لفة جلاش

2 كوب سمن

2 كوب سيرب ثقيل

الحشو :

1 كوب كريمة

1 كوب لبن

4 ملعقة نشا

1 ملعقة ماء زهر

1 ملعقة ماء ورد

1 كوب سكر

– في إناء ضعي فيه النشا وذوبيه مع القليل من اللبن وضعيه فوق الكريمة واللبن واخلطي جيدا وضيفي ناء الزهر وماء الورد إلى أن تتجانس واتركيها لتبرد .

– في صينية مدهونة ضعي فوقها ورق من الجلاش ثم ندهنه ونكرر العملية ثم نضع خليط الكريمة.

– ونضع باقي الجلاش وندهنه بالسمن وندخلها الفرن وتقطع وتقدم .