ابعادها-متابعات:
المقادير:
450 جرام لحم مفروم
باذنجان
6 حبات طماطم
بصل
ملح
بهار مشكل
زيت للقلي
طريقة التحضير:
– نقطع الباذنجان و نقليه.
– بعد القلي نرش عليه ملح.
– نقطع البصل جوانح و نقليه.
– نقطع الطماطم جوانح.
– نرش ملح وبهار على اللحم و نخلطه جيداً.
– نضع البصل في قعر صينية الفرن.
– نضع كل من الباذنجان و اللحم (النيء) و الطماطم بجانب الصينية و نبدأ الترتيب فوق البصل قطعة طماطم باذنجان ثم لحم .
– ونستمر هكذا بتشكيل صفوف صف بعد صف حتى تنتهي.
– نضعها في الفرن الحامي حتى تسوى .
