المقادير:

1/4 كوب زيت زيتون

1/4 كوب خل التفاح

ملعقة كبيرة زعتر ناشف

1/2 ملعقة ثوم مطحون

3 أوراق لورا

1/2 كوب زبيب أصفر

1/4 كوب زيتون أخضر

1/2 1 كيلو قطع دجاج

2 ملعقة كبيرة سكر بني

1/2 كوب خل أبيض

1/4 كوب بصل أخضر مقطع

ملح وفلفل حسب الرغبة

– لعمل التتبيلة نخلط زيت الزيتون وخل التفاح والزعتر والثوم وورق اللورا والزبيب والزيتون الأخضر والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود.

– نتبل الدجاج بهذه التتبيلة، ثم نضع قطع الدجاج في صينية الخبز ونضع فوقها التتبيلة والخل الأبيض ونرش فوقها السكر البني.

– ندخلها على الفرن مدة 45 دقيقة على درجة حرارة 250ْ، ثم تقدم .