ابعادها-متابعات:
طريقة لذيذة لتناول فطائر اللحم تصلح للإفطار والعشاء والوجبات الخفيفة أثناء السفر.
المقادير:
- عجينة فطائر
مقادير العجينة:
- 5كوب دقيق
- 2ملعقة خميرة فورية
- نصف كوب ماء دافئ
- ملعقة سكر
- رشة ملح
- 3بيضات
- نصف كوب لبن
- تلت كوب زيت نباتى
مقادير الحشوة
- 1/2 كيلو لحمة مفرومة
- بصلتين مفرومين
- كوب زيت
- بيضة
- ملح و فلفل
الطريقة:
طريقة عمل العجينة:
- قلبى الخميرة والسكر فى الماء الدافئ واتركيه ليختمر
- انخلى الدقيق ورشة الملح ثم اعملى حفرة فى الوسط وضعى بها البيض واللبن والخميرة بعد أن تختمر واعجنى العجينة لمدة 15 دقيقة يدويا أو 10دقائق بالعجان
- اتركيها تختمر لمدة ساعه وتصبح جاهزة للاستعمال.
طريقة رول اللحم
- عصجي اللحمة المفرومة او تتبل اللحمة الفليتو و تشوح في زيت
- افردي العجين طوليا، ثم يوزع اللحم ثم يلف العجين حتي يصبح اسطوانيا
- قطعي الاسطوانة شرائح و ترص في الصينية ثم ندهنها بالبيض
- ادخليها الفرن حتي تمام النضج
