أبعادها-متابعات:
طريقة عمل شعرية باللحم المفروم والمكسرات
المقادير:
- كيلو شعرية
- نصف كيلو لحم مفروم
- ملح وفلفل وسماق وبهارات وزعتر طازج وورق لاورا وحبهان
- 2 بصلة مفرومة
- فص ثوم مهروس
- 2 فلفل رومي مفروم أخضر أو ملون
- 2 ملعقة زبد
- لوز وزبيب وصنوبر
- بقدونس مفروم
الطريقة:
- قومي بطهو اللحم المفروم مع البصل والملح والبهارات بطريقة العصاج العادية
- شوحي البصل ثم الفلفل الرومي ثم الثوم في الزبد
- شوحي الشعرية في الزبد
- أضيفي الشعرية على البصل والفلفل ثم الماء حتى تنضج
- قدميها ساخنة وعليها اللحم المفروم والمكسرات ورشة بقدونس
