أبعادها-متابعات:
المقادير:
- 4 حبات بطاطس كبيرة
- نصف ك لحم مفروم
- ملعقة زيت كبيرة
- 2 بصل كبير مفروم
- بصلة كبيرة شرائح
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 2 فلفل رومي بارد أخضر أو ملون
- 2 فلفل حار “حسب الرغبة”
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
- ملح وفلفل وبهار مشكل
- قرفة وزنجبيل
الطريقة:
- قشري البطاطس وقطعيها شرائح سميكة واتركيها ربع ساعة في ماء وملح (يمكنك شقها دون تقطيعها تمامًا”
- تبلي اللحم المفروم بالبصل المفروم ونصف كمية الثوم المفروم والتوابل ودبس الرمان وشكليها كفتة
- في مقلاة كبيرة شوحي شرائح البصل وبقية الثوم ثم الفلفل البارد والحار ثم صلصة الطماطم وبقية كمية دبس الرمان والتوابل وقلبيها حتى تتسبك
- رصي البطاطس والكفتة في صينية واسكبي الصلصة عليها أو احشي شقوق البطاطس باللحم المفروم بعد تشكليها لأقراص
- اتركي الصينية في الفرن على درجة 180 درجة مغطاة بورق أولومنيوم لمدة لا تقل عن 45 دقيقة حتى تنضج. اجعليها في الرف الأوسط حتى تنضج دون أن تحترق
- قدميها مع الأرز الأبيض.
