بالتعاون مع الغرفة التجارية الصناعية بأبها، نظمت الهيئة العامة للغذاء والدواء ورشة عمل “مبادرة وضع السعرات الحرارية في المطاعم والمقاهي” أدارها مشعل بن واصل المطيري مدير إدارة المواصفات بقطاع الغذاء بالهيئة العامة للغذاء والدواء الاثنين الماضي.
وتمحورت الورشة حول السعرات الحرارية، وأسباب اطلاق المبادرة، والتوصيات والمبادرات الدولية، والتحقق من محتوى المنتجات الغذائية من السعرات الحرارية، وطرق تخفيض السعرات الحرارية، وأسلوب عرض السعرات الحرارية، ومبادرات الهيئة العامة للغذاء والدواء، والجهات المستهدفة مثل المطاعم والمقاهي والوجبات السريعة (الفرنشايز) والمخابز، وكيفية قياس السعرات الحرارية في الوجبات، والتحكم في السعرات الحرارية، وأضرار زيادة استهلاك السعرات الحرارية ثم عرض مدير الورشة التوصيات والمبادرات الدولية والدراسات المحلية والعالمية في هذا المجال، ودور الهيئة العامة للغذاء والدواء في هذه المبادرات، وكذلك توجيه المقام السامي في هذا المجال، وأماكن عرض السعرات الحرارية، والطرق المثلى لجعل وجبات الطعام اقل محتوى من السعرات الحرارية، مع عرض أمثلة لكيفية وضع السعرات الحرارية في قوائم الوجبات والمشروبات.
من جانبه أشار عبدالله الزهراني أمين عام غرفة ابها إلى أنه في إطار دور الغرفة بالتعاون مع الهيئة العامة للغذاء والدواء في تعزيز صحة وسلامة المستهلك وإيماناً منها منها بأهمية التعريف بالقيمة الغذائية لما يتم تقديمه من وجبات غذائية في المطاعم والمقاهي، كما تم إعداد هذا الدليل، لحثها على كتابة السعرات الحرارية للوجبات والمشروبات التي تقدمها للمستهلكين بمنطقة عسير.
وأضاف أن المبادرة تأتي في إطار تعزيز صحة وسلامة المستهلك، وزيادة الوعي الغذائي لديه، وأهمية معرفته القيم التغذوية للوجبات والمشروبات التي يتم تقديمها في المطاعم والمقاهي، خصوصاً في ظل ازدياد الإقبال عليها، مضيفاً: “ستمكّن المبادرة المستهلك من معرفة كمية السعرات الحرارية في الوجبات والمشروبات التي يتم تقديمها، وبالتالي مساعدته في اختيار الوجبات الغذائية المناسبة ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية، وتجنب الوجبات والمشروبات ذات المحتوى العالي من السعرات الحرارية”.
